مقاله: 4علت اصلی وا رفتن کوفته و راهکارهای حرفه ای
به گزارش پیکوشو، به گزارش خبرنگاران به نقل از ستاره،علت وا رفتن کوفته ممکن است به مواد مورد استفاده در تهیه کوفته یا روش طبخ آن مربوط باشد. با استفاده از راه حل هایی می توانید مانع وا رفتن کوفته شوید و یک کوفته عالی و باکیفیت درست کنید.
علت وا رفتن کوفته را می توان در دمای سس کوفته نیز جستجو کرد. اگر هنگام قرار دادن کوفته ها در سس، دمای سس پایین باشد کوفته ها وا می فرایند، بنابراین صبر کنید تا سس کوفته به جوش آید و کوفته ها را یکی یکی به آن اضافه کنید.
مواد کوفته را حداقل به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
علت وا رفتن کوفته می تواند متعادل نبودن نسبت مواد مورد استفاده در تهیه کوفته باشد. مثلا کم بودن گوشت نسبت به سایر مواد یکی از دلایل اصلی وا رفتن کوفته است، بنابراین دقت کنید مقدار گوشت را متناسب با سایر مواد در نظر بگیرید.
با به کار بستن راه حل های ارائه شده در بالا می توانید یک کوفته فوق العاده با ظاهری خوب درست کنید و حتما می دانید که استفاده از پیاز داغ فراوان و افزودن زرشک و آلو به مواد کوفته از ترفند های خوشمزه شدن این غذاست. شما چه ترفند هایی برای خوشمزه شدن و جلوگیری از وا رفتن کوفته سراغ دارید؟ منتظر ارسال نظرات و پیشنهادات شما در این زمینه هستیم.
منبع مقاله: 4علت اصلی وا رفتن کوفته و راهکارهای حرفه ای