پیتزا داوود ؛ اولین پیتزا فروشی تهران - مجله پیکوشو

کوچه لولاگر، کوچه ای قدیمی محسوب می گردد که از ابتدا تمام خانه ها، نماها، بالکن ها و پنجره های آن و حتی درختان کاشته شده درون خانه ها به صورت قرینه و موازی ساخته شده اند. به محض ورود در این کوچه با بالکن ها، پنجره ها و نماهای شیشه ای مشابه در دو طرف کوچه روبرو می شوید که تا انتهای کوچه نیز ادامه دارد. اگرچه سال ها از عمر ساختمان ها و کوچه لولاگر می گذرد، با توجه به ادامه حیات در یک سوی کوچه و زندگی ساکنان در آن به وسیله مالکان اصلی، می توان نشانه هایی از زندگی قدیمی را در این محل دید؛ اما یکی از مهم ترین دلایل تداوم حیات این کوچه زیبا، وجود اولین پیتزا فروشی تهران است که با سبک خاصی که دارد، مردم را به سوی خود جذب نموده و رونق خاصی به محل بخشیده است.

آنچه باید درباره پیتزا داوود بدانید:

• پیتزا داوود کجاست؟
• تاریخچه پیتزا داوود
• منوی پیتزا داوود
• فضای پیتزا داوود
• مالک پیتزا داوود

پیتزا داوود کجاست؟

محدوده خیابان حافظ، یکی از پرترددترین و در عین حال قدیمی ترین منطقه ها تهران محسوب می گردد که در اغلب نقاط، بافت سنتی خود را حفظ نموده است. کوچه لولاگر که با ساخت وسازهای قرینه خود یکی از جاهای دیدنی تهران به شمار می رود، در این خیابان واقع شده است. این کوچه علاوه بر خانه های قدیمی و سفارت خانه های تاریخی، با نخستین پیتزافروشی تهران با نام پیتزا داوود نیز شناخته می گردد.

• آدرس پیتزا داوود: خیابان حافظ، زیر پل حافظ، کوچه لولاگر، سمت راست (مشاهده در نقشه)

تاریخچه پیتزا داوود

پیتزا داوود در سال 1340 تاسیس شده است و مالک آن آقا داوود به همراه یکی از دوستان ارمنی خود، این پیتزافروشی را راه اندازی نموده اند. بعد از مدتی شریک او به خارج مهاجرت می نماید و آقا داوود مجبور می گردد که به تنهایی اینجا را اداره کند. در این پیتزا فروشی، همه چیز از همان روز اول بسیار ساده بوده و حالا نیز همان طور به جای مانده است. قیمت اولین پیتزا در این رستوران 11 قران بود.

منوی پیتزا داوود

پیتزا داوود یک پیتزافروشی معمولی نیست و باید از اولین پیتزافروشی ایران، توقعی کاملا متفاوت داشت. این رستوران رسم و رسوم خودش را دارد و اگر شما تابه حال به پیتزا داوود نیامده باشید، حتما غافل گیر خواهید شد. دراین پیتزافروشی می توانید از هفتنوع پیتزای موجود، یکی را انتخاب کنید. البته پیتزا مخلوط و پیتزا قارچ از همه پرطرفدارترند.

وقتی شما پیتزا سفارش دهید، فروشنده ابتدا نام شما را می پرسد و شما حتما باید نام کوچک خود را بگویید؛ درغیر این صورت دوباره نام تان را خواهد پرسید. بعداز آن بلافاصله 400 تا 500 گرم کالباس مارتادلا را که داخل فویل گذاشته شده و به شما می دهد. شاید تعجب کنید و با خود بگویید که من پیتزا سفارش داده ام نه کالباس خام! این کالباس ها که به صورت نامنظم برش خورده، از معمولی ترین کالباس های موجود بازار است و دراصل پیش غذای شما محسوب می گردد که شما می توانید آن را با سس، آویشن و فلفل میل کنید. در واقع به ازای هر پیتزایی که سفارش بدهید، یکی از این کالباس ها به صورت رایگان به شما داده خواهد.

زمانی که پیتزای شما آماده می گردد، یک نفر نام شمارا بلند صدا می زند. پیتزای پیش روی شما ترکیبی از یک نان بسیار نازک و تکه های بزرگ کالباس، سوسیس، قارچ و سایر مواد لازم به همراه میزان زیادی سس و آویشن است. نکته جالب دیگر این است که اینجا هنوز هم نوشابه های شیشه ای وجود دارد. قیمت غذا در پیتزا داوود بین 26,000 تا 36,000 تومان است.

دراین مغازه، سالاد و سیب زمینی هم وجود ندارد. اگر بخواهید پیتزا را با خود ببرید، آن را درون جعبه نمی گذارند،؛ بلکه داخل یک فویل می پیچند و به همراه یک دسته کالباس به شما می دهند. بعد از خاتمه غذا و هنگام خروج نیز از شما می پرسند: سیر شدی؟

فضای پیتزا داوود

معمولا در همه مواقع، تمام میزهای پیتزا داوود پُر است و شما مجبور می شوید مانند سایر مشتری ها، بیرون مغازه روی یک جایگاه ساده پلاستیکی بنشینید. در این پیتزا فروشی که فضایی کوچک و ساده دارد، همه چیز به سنتی ترین شکل ممکن به جای مانده است و دکوراسیون خاطره انگیز آن، سال های دور را برای شما تداعی خواهد نمود. دکوراسیونی که در پاره ای موارد با تابلوهایی مانند لطفا خالی نبندید، خنده را به لبان شما خواهد نشاند.

مالک پیتزا داوود

داوود فرجی پور که با نام عمو داوود شناخته می شد، متولد دهه 20 شمسی بود و همراه با شریک ارمنی خود در دهه 40، نخستین پیتزافروشی تهران را افتتاح کرد؛ زمانی که غذایی با نام پیتزا حتی برای فرنگی های ساکن ایران و تجددگرایان نیز ناشناخته بود. پیتزا فروشی داوود برای دهه ها است که یکی از محبوب ترین رستوران های مرکز محسوب می گردد و از قشر دانشجو تا سلبریتی های مشهور را به خود جلب می نماید. در آذر 1400، خبر درگذشت عمو داوود منتشر شد و این اتفاق بازتاب گسترده ای در رسانه ها و فضای مجازی داشت.

سفارت فرانسه در تهران نیز در واکنش به این اتفاق با انتشار پیامی، ابراز تاسف کرد و نوشت:

متاسفانه آگاه شدیم داوود فرجی پور، موسس یکی از قدیمی ترین پیتزا فروشی های تهران که در کنار سفارت فرانسه است، درگذشته است. یادش گرامی.

نظر و تجربیات خود را در مورد پیتزا داوود و صرف غذا در این رستوران با ما و سایر کاربران خبرنگاران به اشتراک بگذارید.