طرز تهیه کیک وانیلی ساده برای یک عصرانه دلچسب! - مجله پیکوشو

در طرز تهیه کیک ساده وانیلی ، باید ابتدا کره را با همزن برقی بزنید تا بافت آن تغییر کند. شکر را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه نموده و باز هم مواد را هم بزنید. وانیل را نیز بیفزایید و هم زدن را ادامه دهید. نیمی از آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل مواد کیک ریخته و سپس خامه صبحانه را اضافه کنید. در نهایت مابقی ترکیب آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل ظرف ریخته و هم بزنید. کف قالب کیک را چرب کنید، مواد را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید تا پخته گردد.

در ادامه این مطلب از مجله خبرنگاران ، با آموزش طرز تهیه کیک ساده وانیلی همراه شما هستیم.

طرز تهیه کیک وانیلی ساده

طرز تهیه کیک ساده برای مهمانی کار چندان سختی نیست، فقط باید برای درست کردن آن از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت استفاده نموده و مراحل پخت را به طور دقیق اجرا کنید.

مواد اولیه کیک وانیلی ساده

در طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

دستور پخت کیک وانیلی ساده

در این قسمت برترین دستور پخت کیک وانیلی را برای شما تهیه کردیم. این رسپی برگزیده ترین طرز تهیه کیک وانیلی ساده است:

• مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه کیک ساده اسفنجی، قبل از آغاز هر کاری فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن نموده و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا گرم گردد. اگر حرارت فر شما به شدت بالا می رود و ممکن است تا آماده شدن مواد کیک، بیش از حد داغ گردد؛ آن را با دمای کمتر روشن کنید.
• مرحله دوم: کره را که به دمای محیط رسیده است، با همزن برقی بزنید تا کاملاً سبک شده و بافت آن تغییر کند. در ادامه شکر را به کره بیفزایید و هم زدن مواد را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.
• مرحله سوم: تخم مرغ ها را یکی یکی به ترکیب کره و شکر اضافه کنید. هر تخم مرغ را به مدت یک الی دو دقیقه با همزن هم بزنید. در این مرحله وانیل را نیز به ترکیب اضافه کنید تا عطر آن آزاد گردد.
• مرحله چهارم: آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و نیمی از آن را به مواد قبلی بیفزایید؛ سپس مواد را به آرامی هم بزنید. دقت کنید که هم زدن مواد با همزن برقی، به مقدار ای باشد که آرد با مواد مایع مخلوط گردد.
• مرحله پنجم: پس از اضافه کردن نصف مخلوط مواد خشک، خامه را بیفزایید و در ادامه به جامانده آرد، بیکینگ پودر و نمک را به ترکیب اضافه کنید.
• مرحله ششم: کف قالب کیک را چرب کنید و کاغذ روغنی را داخل قالب قرار دهید. مواد را به آرامی داخل قالب بریزید و چند بار قالب را به زمین بزنید تا کاملاً هواگیری گردد.
• مرحله هفتم: قالب کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید و تایمر را برای مدت زمان 50 دقیقه تنظیم کنید. چراغ فر را نیز روشن کنید تا به باز کردن درب فر احتیاجی نداشته باشید.
• مرحله هشتم: پس از پف کردن کیک و پختن آن، با استفاده از یک خلال دندان آماده شدن کیک را امتحان کنید. اگر پس از فرو کردن خلال و خارج کردن آن، چیزی از کیک به خلال دندان نچسبیده بود؛ یعنی کیک آماده است.
• مرحله نهم: حال فر را خاموش نموده و درب آن را باز بگذارید. صبر کنید تا کیک داخل فر سرد گردد و سپس آن را بیرون بیاورید.

با این دستور پخت بی نظیر می توانید از خوردن یک کیک ساده و سریع وانیلی لذت ببرید. کیک وانیلی به عنوان یکی از قدیمی ترین کیک های اروپایی شناخته می گردد. در ادامه با طرز تهیه کیک وانیلی بدون فر و کیک خیس وانیلی همراه شما هستیم.

طرز تهیه کیک وانیلی بدون فر

این کیک خوشمزه مانند طرز تهیه کیک خرمالو به سادگی و با استفاده از یک قابلمه و اجاق گاز هم پخته می گردد. رسپی مربوط به طرز تهیه کیک ساده بدون فر به این صورت است:

• مرحله اول: مواد کیک وانیلی را به همان روش گفته شده در بخش قبل، ترکیب نموده و آماده کنید.
• مرحله دوم: کف یک قابلمه نچسب را چرب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم گردد.
• مرحله سوم: مواد کیک را داخل قابلمه بریزد، سطح آن را با یاری لیسک صاف کنید و درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید.
• مرحله چهارم: شعله گاز را کم نموده و به مدت 45 الی 60 دقیقه صبر کنید تا پخت کیک کامل گردد. در این مرحله طرز تهیه کیک ساده وانیلی در قابلمه به خاتمه رسید و کیک وانیلی شما آماده است.

طرز تهیه کیک خیس وانیلی

مواد مورد احتیاج برای تهیه کیک خیس وانیلی و دستور پخت آن دقیقا مشابه کیک وانیلی ساده است و تنها تفاوت در سسی است که در سرانجام روی کیک ریخته می گردد. این سس بافت کیک را بسیار نرم تر و خوشمزه تر نموده و آن را برای عصرانه دلپذیرتر می نماید. برای تهیه سس این کیک، رسپی های مختلفی موجود است که ما ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت آن را در اختیار شما قرار می دهیم.

• مرحله اول: برای تهیه این سس 1 پیمانه شکر، 1 پیمانه شیر و نصف پیمانه روغن مایع را با هم ترکیب کنید. البته می توانید میزان این مواد را متناسب با ذائقه خود تغییر داده و تنظیم کنید.
• مرحله دوم: زمانی که کیک شما داخل فر است، مواد سس را روی حرارت قرار دهید به صورت مداوم هم بزنید تا به جوش آید. سپس شعله را خاموش کنید و منتظر بمانید تا ترکیب سس به دمای محیط برسد. سرد شدن سس کیک وانیلی یاری می نماید تا شکر بهتر حل شده و عطر روغن نیز کمتر گردد.
• مرحله سوم: پس از اینکه کیک را از فر خارج کردید، سه چهارم سس را به آرامی و با قاشق روی کیک بریزید.
• مرحله چهارم: به مدت یک ربع صبر کنید و سپس به جامانده سس را روی کیک ریخته و در نهایت آن را داخل یخچال بگذارید.

تزیین کیک وانیلی ساده و خانگی

اگر مایل هستید کیک وانیلی ساده یا خیس خود را تزئین کنید و با عکس کیک وانیلی، هنر خود را به همه نشان دهید با مراحل تزئین کیک وانیلی با ما همراه باشید.

برای تزیین این کیک کافی است میزانی پودر قند را الک کنید، روی کیک بپاشید و آن را با خلال بادام یا پسته تزیین کنید. بعلاوه می توانید از گاناش برای تزیین این کیک خوشمزه یاری بگیرید. برای این کار روی گاناش پودر قند را اضافه نموده و سپس آن را با غنچه های گل محمدی یا توت فرنگی تزیین کنید. در ادامه می توانید برای ایده گرفتن، انواع مدل کیک تولد دخترانه را از همین مجله بخوانید.

نکات مهم در طرز تهیه کیک ساده وانیلی

در طرز تهیه کیک ساده وانیلی خانگی، نکات زیر را مدنظر قرار دهید تا نتیجه کار یک کیک خوشمزه و حرفه ای باشد:

• در هنگام پخت کیک، درب فر را باز نکنید؛ این کار باعث می گردد تا پف کیک از بین برود.
• اضافه کردن میزانی گلاب و کشمش به خمیر کیک ساده، طعم و عطر آن را بهبود می دهد.
• با استفاده از قالب های طرح دار، ظاهر کیک شما مجلسی و زیباتر خواهد شد.

• در طرز تهیه کیک ساده با شیر، به جای خامه صبحانه، از نصف پیمانه شیر استفاده می نمایند.
• در طرز تهیه کیک ساده با ماست هم نیمی از خامه صبحانه با ماست جایگزین می گردد.
• در ترکیب این کیک می توانید از پودر کاکائو یا زعفران نیز بهره ببرید تا از کیک ساده به کیک کاکائویی یا زعفرانی برسید.

نکته: برای مدل کیک تولد پسرانه، می توانید از طراحی های خلاقانه و رنگ های مجذوب کننده بهره ببرید که همیشه توجه بچه ها را جلب می نماید.

روش نگهداری کیک وانیلی ساده

پس از آشنایی با طرز تهیه کیک ساده وانیلی، اکنون این سوال پیش می آید که کیک وانیلی را چگونه نگهداری کنیم؟ این کیک بافت نرم و لطیفی دارد و به همین علت در معرض هوای آزاد خشک می گردد. کیک را داخل ظرفی درب دار قرار دهید و در یخچال بگذارید.

جلوگیری از خراب شدن کیک ساده وانیلی

اگر کیک وانیلی ساده، خارج از یخچال باقی بماند، خراب می گردد. بعلاوه دقت داشته باشید که درب ظرف نگهداری کیک، کاملا بسته باشد تا خشک نشده و بافت آن تغییر نکند. البته رعایت این نکته در طرز تهیه کیک یزدی خانگی نیز اهمیت بسیاری دارد.

کیک وانیلی ساده، انتخاب مجذوب کننده برای عصرانه

در این مطلب طرز تهیه کیک ساده وانیلی و انواع آن را به همراه نکات لازم آموزش دادیم. دقت داشته باشید، موادی که در طرز تهیه کیک ساده وانیلی معرفی کردیم، باید همگی تازه باشند. شما می توانید به سادگی این کیک خوشمزه را به شکل خشک یا خیس تهیه کنید و از خوردن آن در وعده عصرانه لذت ببرید.

البته اگر حوصله یا زمان کافی برای تهیه کیک را ندارید، خبرنگاران در خدمت شماست. با سرویس سفارش انلاین شیرینی، هر آنچه را که میل دارید، سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.

سوالات متداول

در طرز تهیه کیک ساده وانیلی از چه مواد اولیه ای استفاده می گردد؟

برای درست کردن این کیک ساده و خوشمزه به کره، آرد، شکر، وانیل، بیکینگ پودر، نمک و خامه صبحانه احتیاج دارید.

چرا پف کیک وانیلی از بین رفت؟

اگر در هنگام پخت کیک وانیلی داخل فر، درب فر را باز کنید، پف کیک از بین می رود.

چگونه از پخت کیک وانیلی ساده مطمئن شویم؟

کیک وانیلی به حدود 50 دقیقه زمان برای پخت احتیاج دارد. پس از خاتمه این مدت زمان، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید؛ اگر کیک به خلال دندان نچسبید، پخت آن کامل شده است.