3 نمونه غذا با گوشت چرخ نموده، خوشمزه و متنوع - مجله پیکوشو

طرز تهیه لوبیا پلو

لوبیا پلو را هم می توان به عنوان یک غذا با گوشت چرخ نموده و هم گوشت قیمه شده گوسفند تهیه کرد. هرچند اصلاً عجیب نیست که بعضی لوبیا پلو را با گوشت مرغ یا حتی گوشت گاو هم امتحان نموده باشند. البته دستور اصلی این غذا با گوشت چرخ نموده است و اگر دوست دارید غذا را آن طور که اجداد ما تهیه می کردند طبخ کنید، باید قید استفاده از سایر گوشت ها را بزنید. لوبیا پلو عطر فوق العاده ای دارد و در مقابل طرز تهیه آن سخت نیست. شما تنها با کمی دقت می توانید این غذای محبوب را تهیه و سرو کنید.

مواد اولیه لوبیا پلو

• 1 عدد پیاز
• 1 حبه سیر درشت
• 300 گرم گوشت چرخ نموده
• 250 گرم لوبیا سبز
• 2 عدد سیب زمینی میانه
• 4 پیمانه برنج
• 2 عدد گوجه فرنگی
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به اندازه لازم

دستور پخت لوبیا پلو

1. در طرز تهیه لوبیا پلو به عنوان یک غذا با گوشت چرخ نموده اولین کاری که باید انجام دهید خیساندن برنج از دو تا سه ساعت قبل است.
2. سپس باید آغاز به شستن، پاک کردن لوبیاها و خرد کردن آن ها کنید. بعد از آن لوبیاها را در ظرف مناسبی ریخته و با اندازهی آب حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید.
3. در ادامه تابه را روی حرارت قرار داده و کمی روغن درون آن بریزید. سپس پیازها را نگینی خرد نموده و به روغن اضافه کنید.
4. در این مرحله قابلمه برنجی خود را پر از آب کنید و روی یکی از شعله های گاز قرار دهید و به طور همزمان سیر را خرد نموده و به مخلوط پیازها اضافه کنید.
5. لازم نیست پیازها خیلی سرخ شوند، همین که از حالت خامی در آیند هم کفایت می نماید. سپس گوشت چرخ نموده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید. بعد از آن هم تمامی ادویه جات لازم از جمله نمک را اضافه کنید.
6. در صورتی که لوبیاها پخته و نرم شدند، آن ها را آبکش نموده و به ترکیب گوشت چرخ نموده اضافه کنید. مخلوط گوشت و لوبیا را حدود 10 دقیقه تفت دهید.
7. بعد از آن نوبت به اضافه کردن گوجه ها می رسد. به همین منظور آن ها را پوست گرفته و به صورت ریز خرد نموده و به همراه کمی دارچین به تابه اضافه کنید.
8. در آن سو برنج خود را به همراه اندازهی نمک به آب در حال جوش درون قابلمه اضافه کنید و بعد از پختن برنج آن را آبکش کنید.
9. حالا کف قابلمه را روغن بریزید و سطح آن را با سیب زمینی های ورقه شده بپوشانید. در این مرحله باید برنج و گوشت چرخ نموده را به قابلمه اضافه کنید. برای این کار از یک لایه برنج و یک لایه گوشت چرخ نموده و لوبیا بهره ببرید. این مرحله را به صورت لایه لایه تا اتمام برنج و مواد انجام دهید.
10. در خاتمه نیز اجازه دهید برنج حدوداً 45 دقیقه با شعله ملایم دم بکشد. سپس آن را در ظرف مناسب سرو کنید.

خوراک بادمجان، یک غذا با گوشت چرخ نموده

برای تهیه یک غذای ساده، اما فوق العاده با گوشت چرخ نموده آماده اید؟ در اینجا قرار است خوراک ساده ای را با شما به اشتراک بگذاریم که تنها مواد اصلی این غذا گوشت چرخ نموده، سیب زمینی و بادمجان هستند. با ما همراه باشید.

مواد اولیه برای تهیه خوراک بادمجان

• 1.5 کیلوگرم بادمجان
• 1 عدد پیاز درشت
• 1 حبه سیر
• 300 گرم گوشت چرخ نموده
• 2 قاشق رب گوجه فرنگی
• 2 عدد سیب زمینی میانه
• نمک، فلفل سیاه، کاری گوشت و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت چرخ نموده

1. برای تهیه این غذا با گوشت چرخ نموده، اول بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس روی آن ها نمک بپاشید و به مدت نیم ساعت اجازه دهید تا تلخی آن ها گرفته گردد.
2. پیاز را خرد کنید و همزمان در یک تابه اندازهی روغن بریزید. سپس پیازها را به آن اضافه کنید و کمی آن ها را سرخ کنید.
3. در ادامه سیر را خرد کنید و به پیازها اضافه کنید. بعد از یکی دو دقیقه از تفت دادن سیر با پیاز، نوبت اضافه کردن گوشت چرخ نموده است. برای گرفتن بوی زهم گوشت چاشنی ها را به آن اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. سپس آن ها را در یک تابه جداگانه با اندازهی روغن و نمک سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده را کنار بگذارید.
5. بعد از آن بادمجان ها را شسته و آب آن را بگیرید. سپس در تابه مورد نظر سرخ کنید.
6. بعد از حدود 15 دقیقه از سرخ شدن گوشت، رب گوجه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید خامی رب گوجه گرفته گردد، سپس حدود 2 لیوان آب به مخلوط گوشت اضافه کنید.
7. بعد از گذشت حدود 10 دقیقه از پخت خوراک، بادمجان ها را به آن اضافه کنید و پخت را 10 دقیقه دیگر ادامه دهید.
8. در خاتمه یکی دو دقیقه قبل از خاموش کردن غذا، سیب زمینی ها را درون آن بریزید و غذا را سرو کنید.

پیراشکی از انواع غذا با گوشت چرخ نموده

دوست دارید یک غذای متنوع، فست فودی و کودک پسند تهیه کنید؟ پیراشکی ها از جمله غذاهای خوشمزه ای هستند که هواداران زیادی خصوصاً در بین بچه ها دارند. در اینجا قرار است طرز تهیه پیراشکی گوشت را با شما به اشتراک بگذاریم.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت چرخ نموده

• 500 گرم گوشت چرخ نموده
• 1 بسته خمیر پیراشکی آماده
• 300 گرم قارچ
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 1 عدد هویج
• 1 عدد فلفل دلمه
• 150 گرم پنیر پیتزا
• زردچوبه، فلفل سیاه، پودر کاری، پودر آویشن و نمک به اندازه لازم

دستور پخت پیراشکی، یک غذا با گوشت چرخ نموده

1. برای تهیه این غذا با گوشت چرخ نموده، اول باید گوشت خود را با یک عدد پیاز خرد شده و چاشنی های لازم سرخ کنید. سپس گوشت را از تابه درآورید و به شکلی که راحت تر هستید روغن اضافی آن را بگیرید.
2. در ادامه قارچ ها را خرد کنید. سپس آن ها را در روغن گوشت تفت داده و بعد از آن به مواد گوشتی اضافه کنید.
3. در ادامه نوبت سرخ کردن هویج و فلفل دلمه است. در تفت دادن آن ها زیاده روی نکنید. در خاتمه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید خنک شوند.
4. حالا نوبت باز کردن جعبه خمیر پیراشکی است. در این مرحله باید با مواد گوشتی به همراه پنیر پیتزا و کمی آویشن درون خمیر ها را پر کنید و لبه های آن ها را ببندید. در این کار عجله نکنید تا خمیرها پاره نشوند.
5. کار پر کردن خمیرها و بستن آن ها را تا اتمام مواد انجام دهید. در ادامه درون یک تابه تمیز روغن بریزید و اجازه دهید تا کمی داغ گردد. سپس پیراشکی ها را با آتش ملایم سرخ کنید.
6. در خاتمه پیراشکی های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد. این غذا را باید با سس قرمز مصرف کنید.

جمع بندی

در این راهنمای آشپزی از خبرنگاران به آنالیز انواع غذا با گوشت چرخ نموده پرداختیم. همانطور که گفتیم تنوع غذا با گوشت چرخ نموده بسیار بالاست و شما می توانید از این تنوع به نفع خود بهره ببرید. برای راحتی در کار آشپزی می توانید بدون احتیاج به مراجعه حضوری، اقلام مورد نظر خود را از خبرنگاران سفارش دهید. در این فروشگاه آنلاین به علت تنوع برند و تنوع مواد غذایی انتخاب راحت تری خواهید داشت. ضمن اینکه می توانید از طرح های تخفیفی این مجموعه استفاده نموده و سفارش خود را با پرداخت مبلغ کمتری دریافت کنید.